Магазин `Купить с доставкой`

Доставка до пунктов выдачи или почтой.

TwitterRSS

Экономика, финансы, бизнес и менеджмент
ISBN 978-5-532-98440-0



Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand.
<p>Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, как с точки зрения пиццайоло, так и технолога. Рассмотрены более 50 основных ошибок при производстве теста, что составляет около 95% всех возможных проблем и показаны пути их успешного решения.</p>

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

Производитель: Литрес Самиздат

Цена: 1292.00 руб.

Описание:
Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand. <p>Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, как с точки зрения пиццайоло, так и технолога. Рассмотрены более 50 основных ошибок при производстве теста, что составляет около 95% всех возможных проблем и показаны пути их успешного решения.</p>



Отобрано товаров 1
(c) nzrv.ru

Яндекс.Метрика