Общественные и гуманитарные науки
Производитель Северный паломник

Описание:
Как сварить суп пармантье? Что такое бенье о помм? Чем кислые щи отличаются от ленивых? Кто приготовил цыплят Маренго? Почему каша называется гурьевской? Ответы на эти и десятки подобных вопросов читатель найдет в книге Елены Мушкиной. Основа повествования - лекции в Первой практической школе поваренного искусства, в которой училась Зинаида Ивановна Мушкина, бабушка автора, в 1894 году. Сохранились меню обедов, будничных и праздничных. Главное здесь - объяснения к рецептам: кладезь советов, информации и раскрытых секретов. Более ста лет назад школа прекратила существование. Но остались ее традиции. В книге рассказывается о курсах "Молодая хозяйка"; о кулинарных конкурсах, которые проводила редакция "Недели", где автор работала. И, конечно, о легендарном Вильяме Похлебкине - с ним автор общалась почти два десятилетия. Однако, книга "По следам курляндского пирога" - не только о поваренном искусстве. Автор, коренная москвичка, восстанавливает жизнь нескольких поколений своей семьи конца XIX - середины XX веков, пишет о том, как москвичи жили, как учились и работали, как одевались и отдыхали, как принимали гостей, что ели-пили: вино от Леве, икра от Елисеева, конфеты от Абрикосова, молоко от Чичкина, хлеб от Филиппова… И были встречи - с В. Гиляровским, А. Гольденвейзером, М. Цветаевой, Б. Пастернаком, Ю. Левитаном...

Описание:
Петроглифы Карелии - выдающиеся памятники древнего наскального искусства Северной Европы. Данное издание знакомит читателей со всеми основными группами петроглифов Онежского озера и Белого моря. Книга содержит большое число иллюстраций: фотографии, карты-схемы расположения наскальных полотен, графические прорисовки, рельефные копии петроглифов. Издание будет интересно как специалистам, так и всем интересующимся древней историей Карелии.

Описание:
В фондах Российского этнографического музея (РЭМ) в Санкт-Петербурге хранится полумиллионная коллекция, характеризующая культуру и быт народов, проживающих в XVIII-XX вв. на территории Российской империи. Среди уникальных экспонатов – замечательное собрание традиционного костюма и текстиля, в состав которого входили рубахи — обязательный элемент практически всех костюмных комплексов, носимых народами России. Данное издание впервые публикует интереснейшую коллекцию рубах из собрания Российского этнографического музея. Нательная рубаха, как один из определяющих элементов традиционной одежды, несла информацию о месте и времени ее создания, предназначении, отражала социальное положение ее владельца. Сохраняя на протяжении столетий этнические особенности, рубаха являлась основой практически любого традиционного наряда людей, проживавших в различных областях Российской империи. Экспонаты, представленные в книге, расскажут о разнообразных типах рубах, характерных для народной одежды. Надеемся, что публикуемые материалы привлекут внимание не только специалистов в области истории костюма и моды, этнографов, искусствоведов, дизайнеров, модельеров, но и широкий круг простых пользователей, поскольку интерес к этому предмету одежды продолжает сохраняться и в наши дни.

Описание:
Включенные в публикацию уникальные костюмные ансамбли и отдельные предметы одежды из коллекции СПМЗзаповедника отражают традиционные формы трех основных комплексов русского народного костюма (поневного, сарафанного и с юбкой-андараком). Иллюстрации памятников сопровождены кратким описанием с указанием особенностей покроя, материала, орнаментации и назначения одежды, в том числе в обрядовой жизни крестьян. Важной составной частью книги являются точные схемы кроя подлинных музейных образцов народных костюмов, бытовавших на Европейской части страны, включая регионы Русского Севера, центральных и южных областей, Поволжья и Приуралья, а также схемы для вышивания, ткачества и вязания.

Описание:
Содержит сведения о биографиях, прохождении службы и наградах офицеров, адмиралов и генералов Российского Императорского флота. Издание содержит сведения более чем о 1500 человек, которые в период с 1850 по 1917 г. по своему происхождению или по делам службы были связаны с Архангельском. Источниками информации являются архивные документы и публикации в официальных ведомственных изданиях, что вносит зачастую существенные изменения и уточнения в ранее опубликованные биографии этих людей. Издание иллюстрировано рисунками, гравюрами и фотографиями из частных, музейных и архивных коллекций. Часть фотографий публикуется впервые.

Описание:
В каталог включены 1068 исторических головных уборов, бытовавших на территории Русского Севера, из коллекций музеев Архангельска и Архангельской области. Каталог снабжен вступительной статьей, а также дополнительными материалами о реставрации головных уборов, материалах, техниках декорирования и изготовления головных уборов. В основе организационной структуры каталога - географический принцип расположения информации по губерниям и уездам. Внутри каждого географического раздела отдельно рассматриваются девичьи, женские и мужские головные уборы.

Описание:
Монография посвящена комплексному исследованию подлинников традиционных русских рубах Пермского края. Изучение и анализ проводились на основе архивных, опубликованных, музейных и полученных в результате экспедиций этнографических источников. Представлена диалектная лексика и терминология русских России и Прикамья, связанная с одеждой. Автором рассмотрены формы и конструкции рубах, материалы, декор, технология пошива и их взаимосвязь. Техника выполнения ручных стежков, строчек, швов, технология обработки узлов и деталей показаны в виде графических изображений и описаний. Даны виды конструкций рубах, а также варианты их основных деталей. Представлен каталог подлинников традиционных русских рубах в 3 проекциях из собраний музеев Пермского края и коллекции автора с техническими описаниями внешнего вида. В издании предложено более 200 конструкторско-технологических схем. Книга адресована специалистам в области костюма, истории, этнографии и всем, кто интересуется традиционным костюмом народов России.

Описание:
Петроглифы Карелии - выдающиеся памятники древнего наскального искусства Северной Европы. Данное издание знакомит читателей со всеми основными группами петроглифов Онежского озера и Белого моря. Книга содержит большое число иллюстраций: фотографии, карты-схемы расположения наскальных полотен, графические прорисовки, рельефные копии петроглифов. Издание будет интересно как специалистам, так и всем интересующимся древней историей Карелии.