Туризм. Сфера услуг
Производитель Феникс

Описание:
Учебное пособие подготовлено в соответствии с действующим ФГОС СПО по специальности «Гостиничный сервис» и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей», включающего междисциплинарный курс МДК.02.01 «Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей». Издание может быть использовано при изучении дисциплин профессиональных модулей по специальностям «Гостиничное дело» и «Гостиничный сервис», а также «Туризм» и «Менеджер по гостиничному делу и туризму» (см. Проект актуализированных перечней профессий и специальностей СПО). Пособие содержит актуальный теоретический материал, который сопровождается современными кейсами из повседневной практики отельеров. Учебный материал изложен с учетом общемировых тенденций в гостиничном бизнесе. В книге также представлены основы системы регулирования гостиничного бизнеса в России. Учебное пособие может быть полезно студентам, обучающимся в колледжах и вузах по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм» и «Менеджмент», а также широкому кругу специалистов, работающих в сфере гостиничного бизнеса.

Описание:
Настоящее учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования третьего поколения (ФГОС 3+). В пособии представлены теоретические основы организации и планирования предприятий сервиса. Изучение дисциплины «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса» формирует основы знаний, необходимых каждому бакалавру сервиса. Подробно описан процесс организации деятельности предприятия сервиса от его создания до предоставления услуг. Последовательно в доступной форме изложены основные методы и виды планирования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.01 «Сервис», а также для преподавателей вузов и руководителей предприятий сферы сервиса.

Описание:
Данное издание раскрывает основные аспекты развития гостиничного сервиса как в нашей стране, так и за рубежом. Книга написана доступным языком и станет незаменимым помощником при подготовке к экзамену или зачету по данной теме. Предназначена для студентов гуманитарных вузов.

Описание:
Пособие подготовлено в соответствии с программой курса "Менеджмент в туризме" и составлено в виде ответов на экзаменационные вопросы, предусмотренные Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по данной дисциплине. В краткой и доступной форме изложен материал, который поможет систематизировать полученные ранее знания и подготовиться к экзамену по учебному курсу. Настоящее издание раскрывает такие вопросы как особенности туризма как объекта управления, понятие туристского региона, функции его организационных структур, роль и особенности менеджмента в сфере экскурсионной деятельности, а также профессиональные требования к деятельности менеджера и др. Данное издание предназначено для студентов неэкономических специальностей всех форм обучения высших образовательных учреждений.

Описание:
Цель настоящего пособия - помочь обучающимся в изучении основ бухгалтерского учета и аудита в различных сферах деятельности. Вопросы организации и ведения бухгалтерского учета и аудита изложены в соответствии с Концепцией реформирования бухгалтерского учета, действующим составом ПБУ (1-24) и анализом действующей нормативной базы. Учебное пособие соответствует ФГОС ВПО третьего поколения (бакалавриат). Предназначено для бакалавров направлений: 100100 "Сервис", 100400 "Туризм", 101100 "Гостиничное дело", 100700 "Торговое дело" очной и заочной форм обучения.

Описание:
Учебное пособие содержит достаточно емкий и многогранный материал по проблемам менеджмента в сфере сервиса. В пособии изложены основы теории и практики управления организацией, базовые понятия и общие подходы к управлению производством, что обеспечивает, в свою очередь, возможность перехода студентов к изучению отраслевых особенностей управленческой деятельности, а также расширяет знания по отдельным направлениям курса, имеющим значение для конкретных предприятий. Пособие позволит студентам специальности 100101 "Сервис" и 080801 "Прикладная информатика (в сфере сервиса)", направления 100100.62 более глубоко изучить актуальные проблемы управления, решение которых обеспечит выживаемость предприятий и их развитие. Пособие рекомендовано также для студентов специальностей 080507.65 "Менеджмент организации", 080502.65 "Экономика и управление на предприятии (сферы быта и услуг)" и направлений 080200.62 "Менеджмент". Приведенный в пособии материал может быть также использован в курсовом и дипломном проектировании.

Описание:
В учебном пособии освещены вопросы теории формирования системы управленческого учета и практического становления данной системы в сфере услуг. Особое внимание уделено управленческим аспектам учета затрат в туристских организациях, в сфере бытового обслуживания, информационного сервиса и на предприятиях по ремонту бытовой техники. Пособие содержит также практические примеры, задачи, тесты, контрольные вопросы и словарь терминов. Рекомендовано для студентов очной и заочной форм обучения по специальностям 100101.65 "Сервис", 100103.65 "Социально-культурный сервис и туризм", 100201.65 "Туризм" и по направлениям бакалавриата 100100.62 "Сервис", а также 080100.62 "Экономика", 080200.62 "Менеджмент".