Продукты питания
Производитель Due Vittorie

Описание:
Бальзамический уксус Due Vittorie производится из виноградного сусла и винного уксуса, полученного из винограда сорта Ламбруско ди Сорбара, выращенного на собственных виноградниках Due Vittorie, одних из самых лучших во всей Эмилии-Романья. Это продукт, рожденный здесь, имеющий свой собственный уникальный характер, которым наградила его эта щедрая земля, богатая своими особенностями и традициями. Due Vittorie на 70% состоит из виноградного сусла медленно созревающего в бочках из скального дуба, который чрезвычайно подходит для приготовления этого уксуса, отдавая ему свои ценные дубильные вещества и древесные эссенции. Не содержит добавок и красителей. Уксус обладает сложным ароматом и плотной, тягучей консистенцией. Его вкус уникален: хорошо сбалансирован, с выраженной сладостью, приятной кислинкой и тонкими фруктовыми нотками. Немного пряный, он оставляет послевкусие дикой черешни, как напоминание о природных особенностях тех краев, в которых он зародился. Бальзамический уксус Due Vittorie одинаково хорошо послужит простой и вкусной заправкой для салата, а также прекрасным дополнением к более сложным блюдам из мяса, рыбы, морепродуктов и овощей. Due Vittorie - Aceto Balsamico di Modena (PGI) - самый продаваемый бальзамический уксус в Италии в течении последних 3-х лет. Состав: виноградное сусло, винный уксус. Пищевая ценность на 100 г: Белки: 1 г. Жиры: 0,1 г. Углеводы: 83 г. Калорийность: 12,97 ккал.

Описание:
Бальзамический уксус широко используют в кулинарии. Его добавляют в салаты, рыбные и мясные блюда, легкие холодные закуски. Уксус придает продуктам приятную сладкую кислинку и терпкий аромат с тонкими вишневыми нотками. Приправу делают из винного уксуса и виноградного сусла по традиционному французскому рецепту. Уксус настаивается 12 лет в дубовых бочках, затем разливается по стеклянным бутылочкам. После вскрытия ароматный соус хранят до 5 лет. В овощные или фруктовые салаты добавляют не больше 1–2 ст. л. бальзамического уксуса. Для приготовления мяса и рыбы потребуется 1 ст. л. ароматного соуса, которую вливают в маринад. Состав: виноградное сусло, винный уксус. Пищевая ценность на 100 г: Белки: 1 г. Жиры: 0,1 г. Углеводы: 83 г. Калорийность: 305 ккал.